Prova de vinhos em bodega em Lanzarote: La Geria, explicada

Nada cresce na vertical em La Geria. As videiras ficam baixas no solo, cada uma plantada na base de um poço escavado no lapilli — o cascalho vulcânico preto expelido pelas erupções de 1730 a 1736 — e rodeada por um muro de pedra semicircular chamado zoco. Os muros quebram os ventos alísios. O cascalho retém o orvalho da noite e alimenta as raízes. Não há irrigação nem treliças, e a paisagem resultante é protegida como parte da reserva da biosfera da UNESCO da ilha. Uma visita de prova de vinhos em bodega em Lanzarote começa com essa vista, porque a viticultura explica tudo sobre o vinho. A uva a conhecer é a Malvasía Volcánica, uma casta que sobreviveu aqui depois de a filoxera ter dizimado grande parte do stock da Europa continental. As vinhas de Lanzarote nunca foram infetadas, pelo que o porta-enxerto não é enxertado e é antigo. Os vinhos possuem a Denominación de Origen Lanzarote, e a Malvasía seca — salina, levemente fumada, com mais acidez do que a sua reputação sugere — é a que a maioria das caves serve primeiro. Listán Negro e Tinta Conejera cobrem os tintos. Os visitantes habituados à Malvasía canária doce dos guias ficam frequentemente surpreendidos com a secura dos engarrafamentos modernos. O que um visitante faz realmente na bodega na estrada Ctra de la Geria divide-se em dois níveis. O nível gratuito é independente: caminhar pelo terraço, olhar para os zocos, explorar a loja, ler os painéis sobre a vindima, que em Lanzarote começa em julho — a mais cedo na Europa. O nível pago é a cave: um tour guiado pela bodega através das prensas e tanques, ou uma prova sentada servida e explicada pela equipa. Estas são reservadas em vez de serem feitas espontaneamente, e o tamanho dos grupos é limitado, pelo que um tour de vinhos em La Geria num dia de navio de cruzeiro pode esgotar antes do meio-dia. A conclusão útil para um viajante que planeia uma rota de vinhos em Lanzarote é que esta paragem funciona a duas velocidades. Vinte minutos dão para ver a paisagem e levar uma garrafa para casa. Duas horas dão para ver a sala de fermentação, as colheitas e o contexto. Qualquer pessoa que trate a paragem de prova de vinhos em bodega em Lanzarote como o centro do dia deve organizar a prova com antecedência e programar a viagem para que a luz do vale ainda esteja baixa.